Cumi Bakar Madu

Bahan Cumi Bakar Madu

500gr cumi ukuran sedang1/2 buah jeruk nipis4 butir bawang merah (haluskan)3 butir bawang putih (haluskan)2 sdm saus tiram2 sdm kecap manis2 sdm saus tomat2 sdm madu1/2 sdt garam1/2 sdt kaldu bubuk1 sdm margarin2 sdm kecap manis Bango Hitam Gurih

Sambal Kecap Jahe

10 buah cabe rawit merah10gr jahe (iris tipis)4 butir bawang merah20gr bawang goreng150ml kecap manis Bango Hitam Gurihminyak untuk menumis

Cara Membuat Cumi Bakar Madu

1. Bersihkan cumi dan buang bagian kepalanya.2. Beri cumi air jeruk nipis, aduk-aduk dan biarkan beberapa saat. Tambahkan bumbu-bumbu lainnya, aduk hingga tercampur rata, lalu masukkan ke dalam kulkas selama 30 menit.3. Sambal kecap jahe: Tumis cabai rawit merah, jahe dan bawang merah hingga layu, lalu haluskan dengan ulekan. Pindahkan ke mangkuk lalu beri kecap manis, aduk hingga rata. Masukkan bawang goreng dan air jeruk limau aduk hingga rata.4. Olesi cumi dengan margarin dan kecap.5. Siapkan kompor panggang atau wajan anti lengket lalu panggang cumi hingga matang.6. Sebelum diangkat olesi cumi dengan madu.7. Angkat dan sajikan bersama sambal kecap.