Crispy Chicken Steak

Bahan Crispy Chicken Steak

2 bh dada ayam iris melebar ( 1 dada ayam jadi 3 potongan tipis lebar)100 ml airSecukupnya minyak untuk menggoreng

Bumbu Rendaman

100 ml susu cair2 bh bwg putih haluskan1/2 sdt onion powderSecukupnya garam, kaldu bubuk dan lada

Tepung Pelapis

200 gr tepung terigu1 sdt baking powder1 sdt kaldu bubuk1 sdt garam1 sdt onion powder1/4 sdt lada bubuk

Cara Membuat Crispy Chicken Steak

1. Campur ayam dengan bumbu rendaman, diamkan minimal 15 menit2. Campur tepung pelapis, aduk rata3. Ambil 1 sdm tepung pelapis, campur dengan air, aduk rata sampai menjadi adonan yang encer4. Masukkan ayam ke tepung pelapis kering, kemudian celupkan pelapis cair, lalu masukkan kembali ke tepung pelapis kering, remas kemudian cubit2 sedikit agar tepung keriting, goreng ayam di minyak banyak sampai kuning keemasan, sajikan

Saus

2 siung bwg putih, cincang1/2 bh bwg bombay kecil, cincang1 sdm saus tiram1 sdm kcp inggris1 sdm saus tomat1 sdm kcp manis1/2 sdt kaldu bubuk100 ml susu cair100 ml airLada hitam, gula1 sdm butter1/2 sdm tepung terigu / maizena

Cara Masak

1. Tumis bwg putih dan bombay smpai wangi, masukkan tpg terigu, aduk smpai bergumpal2. Masukkan air, susu, kcp inggris, saus tomat, kcp manis, kaldu bubuk, gula, lada hitam, aduk rata.. cek rasa dan kekentalan saus, klo sdh pas sajikan

Note

sy lupa masukin tepung di awalBiar saus kental, jadi sy masukin larutan maizena di akhir ya, intinya biar saus nya kental. Pake cara yg mana aja ok