Chicken Tikka Masala

Bahan Bumbu Halus

– 40gr bawang putih– 40gr jahe– 50ml air

Bahan Marinasi

– 600gr ayam paha fillet,potong2 sesuai selera– 100gr Greek yogurt plain– 2 sdm bumbu halus– 1 sdt garam– 1/4 sdm kunyit bubuk– 1 sdm De’Maderaas Tandoori BBQ Masala @demaderaas.id– 1/2 sdm De’Maderaas Chili Powder @demaderaas.id– 1 sdm jeruk nipis

Saos

– 1 bombay ,cincang– 5 bamer iris– 3 sdm minyak– 2 sdm penuh bumbu halus– 2 sdm De’Maderaas Tandoori BBQ Masala @demaderaas.id– 1/2 sdm De’Maderaas chili powder @demaderaas.id– 1/4 sdm kunyit bubuk– 1 tomat merah besar,cincang– 2 sdm mentega– 2 sdm batang daun ketumbar,iris2– 1/2 sdt garam– 1 sdm gula pasir– 200ml Greek yogurt plain– 2 buah tomat merah,di blender halus ( pure tomat)– 200ml air

Cara Membuat Chicken Tikka Masala

– marinasi ayam dengan bumbu marinasi,selama 2jam,potongan semakin kecil akan semakin cepat meresap– setelah itu siapkan wajan tuang sdikit minyak,pansir ayam dengan api besar,kalau suda kecoklatan balik ayam,lakukan sampai ayam abis,sisihkan– tumis bawang bombay dan bawang merah sampai matang layu kecoklatan– masukkan 2sdm penuh bumbu halus, aduk2– masukkan De Maderaas Chili powder dan De Maderaas Tandoori BBQ Masala,aduk rata– masukkan mentega dan sdikit minyak aduk rata,tumis2– masukkan tomat cincang + batang daun ketumbar– masukkan pure tomat,air dan ayam– aduk rata– masukkan yogurt aduk rata– masukkan garam gula– masak dengan api kecil– sampai matang tekstur kental– siap disajikan dengan roti canai / roti maryam / nasi