Cream Cheese Bun

Bahan Cream Cheese Bun

Bahan Utama :300 gr Tepung protein tinggi60 gr Gula pasir4 gr Ragi instan2 kuning telur125 ml Susu cair40 gr Mentega1/2 sdt GaramIsian : kream keju / instanBahan Topping :50 gr Mentega50 gr Tepung terigu50 gr Susu Cair**Campur semua bahan, aduk rata, masukkan dlm plastik segitiga, simpan dlm lemari pendinginOlesan :Mentega cair

Cara Membuat Cream Cheese Bun

1. Masukkan bahan kering kedalam bowl , aduk2. Lalu mskkn campuran susu cair dan telur, mixer hingga kalis3. Lalu masukkan mentega juga garam, mixer kembali hingga elastis4. Diamkan hingga mengembang 2x lipat5. Lalu bagi masing2 adonan @45 gr6. Siapkan cup alumunium , Bentuk seperti di video, diamkan kembali hgg mengembang 2x lipat7. Olesi permukaan adonan dgn susu uht, lalu semprotkan bahan topping di atasnya8. Sebelumnya panaskan oven, panggang selama 25 menit9. Dgn suhu api atas 165c dan api bawah 165c