Cream Cheese Brownies

Bahan Lapisan Cream Cheese

250 gr cream cheese, suhu ruang50 gr unsalted butter, suhu ruang50 gr gula pasir halus/kastor1/2 sdt vanilla1 btr telur2 sdm maizena

Bahan Lapisan Brownies

225 gr dark chocolate, cincang kecil120 gr unsalted butter150 gr gula pasir halus/kastor3 btr telur1 sdt vanilla1/4 sdt garam80 gr terigu protein sedang20 gr cokelat bubukChocolate chips untuk taburan (optional)

Cara Membuat Cream Cheese Brownies

Loyang 24x24x4 atau 22cm1. Kocok cream cheese, butter dan gula pasir halus hingga lembut dan creamy. Masukkan telur dan vanilla. Kocok rata. Masukkan maizena. Kocok rata. Sisihkan adonan cream cheese.2. Ayak terigu dan cokelat bubuk. Sisihkan.3. Lelehkan bersama dark chocolate dan butter di atas api kecil, aduk hingga licin dan rata. Angkat dan matikan api. Biarkan hingga agak hangat.4.Kocok rata telur, gula pasir halus, garam dan vanilla dgn hand whisk, cukup sampai gula terlihat sudah mulai larut. Masukkan campuran cokelat dan butter leleh, aduk hingga benar-benar rata.5.Masukkan campuran terigu dan cokelat bubuk. Aduk rata cukup sampai terlihat tepung sudah tercampur rata. Jangan terlalu lama mengaduk.6. Tuang adonan brownies ke loyang, sisakan sepertiganya. Tuang seluruh adonan cream cheese di atasnya. Tuang lagi sisa adonan brownies. Taburi chocolate chips.7. Oven dipanaskan terlebih dahulu. Panggang sampai matang 35-40 menit. Angkat dan biarkan dalam loyang hingga agak hangat.