Coconut Cashew Cookies

Bahan Coconut Cashew Cookies

250 gr tepung terigu serbaguna50 gr gula kastor (gula pasir halus)50 gr kacang mede sangrai50 gr kelapa parut sangrai / desiccated coconut2 kuning telur80 gr butterEkstra kacang mede halus kelapa sangrai untuk taburan

Cara Membuat Coconut Cashew Cookies

1. Panaskan oven 175C api atas bawah. Alasi baking tray dengan kertas roti.2. Dalam wadah / food processor, campur dan haluskan tepung, gula, kacang mede, kelapa, kuning telur, dan butter sampai merata dan homogen.3. Bulatkan adonan, lalu gilas dengan rolling pin (tebal 1/2 cm). Potong dengan cookie cutter sesuai selera.4. Atur adonan pada baking tray. Beri taburan kacang mede halus dan kelapa parut.5. Panggang dalam oven selama 15 menit hingga mulai mengeras. Matikan oven.6. Dinginkan cookies pada suhu ruang. Lalu simpan dalam wadah tertutup rapat.