Choco Cheese Tart

Bahan Choco Cheese Tart

Bahan A100 gr butter50 gr gula halus1 butir kuning telurBahan B200 gr terigu pro sedang20 gr coklat bubuk*Ayak

Cara Membuat Kulit Tart

Mix bahan A sampai rata pakai spatulaMasukan bahan B, campur sampai bisa di pulungTimbang dan letakan di cetakan yang telah di oles margarin (me yg kecil 25gr yang besar 30gr)Lalu cetak pakai penekan Pie dan rapikan bagian tepinyaPanggang selama 15mnt dg api atas bawah 170 (atau sesuai suhu oven masing 2)

Isian

Bahan A240 gr Susu UHT40 gr gula pasirBahan B100 gr Cream Cheese (kalau mau lebih ekonomis bisa pakai keju spread)Bahan C1 butir telur 1 kuning telur,kocok10 gr maizenaBahan D100 gr DCC

Olesan

1 butir telur kocok

Cara Membuat Isian

Panaskan bahan A sampai gula larutCampur bahan C,beri 5sdm susu tadi,aduk dan sisihkanMasukan bahan B ke dalam susu dan masak sampai larut dg api kecilMasukan bahan C,masak sampai kentalTambahkan bahan D,masak sampai meletup2 sambil di aduk2Setelah agak dingin, masukan ke pipping bagSemprotkan ke Tart Shell sampai penuhOles permukaan dg olesanPanggang lagi selama 10mnt dg suhu 170 api atas bawah