Moringa Cheese Muffin

Bahan A (Basah)

▪︎2 butir telur uk sedang▪︎150 gr gula pasir▪︎250 ml susu cair + 1 sdm air lemon/cuka (buttermilk)▪︎40 gr mentega leleh▪︎40 gr minyak sayur▪︎1 sdt pasta vanila

Bahan B (Kering) Ayak, Sisihkan

▪︎300 gr tepung terigu protein rendah▪︎2 sdm moringa powder▪︎¼ sdt bubuk kapulaga (optional)▪︎1 sdm baking powder▪︎1 sdt baking soda▪︎ ½ sdt garam

Bahan C

150 Keju Cheddar Potong Dadu

Cara Membuat

1. Campur semua bahan A dalam wadah, lalu tuang bahan B setengah nya, aduk, lalu masukkan kembali sisa bahan B, aduk kembali.2. Masukkan potongan keju ke dlm adonan (sisakan sdkt utk toping), lalu aduk kembali, tidak usah terlalu lama diaduk.3. Simpan terlebih dahulu di chiller selama 30 menit4. Preheat oven 180⁰ C selama 15 menit5. Tuang adonan dlm loyang, lalu panggang dgn suhu 180⁰C api atas bawah selama 17-20 menit6. Setelah matang, keluarkan dari oven.Siap disajikan

Note

• takaran gula pasir boleh ditambah jika kurang manis• jika ingin warna lebih hijau, boleh tambah 1 sdm endapan pandan yg kental, lebih wangi jg jadinya