Brownies Tartlet

Bahan Brownies Tartlet

Crust:250 gram terigu protein sedang150 gram butter (boleh mix margarin)2 kuning telur1 sdm gula halus/icing sugar (kalau suka lebih manis boleh ditambah)1/2 sdt vanilla (opsional)

Cara Membuat Crust

1. Campur butter/margarin, kuning telur, gula halus & vanilla. Aduk rata (tidak perlu dimixer sampai lembut).2. Masukkan terigu, aduk hingga adonan berbutir2. Kumpulkan/satukan adonan dgn tangan, padatkan & bungkus dgn plastik wrap. Istirahatkan dlm kulkas 15-30 menit.3. Cetak dlm cetakan tartlet/mini pie yg sudah dioles margarin. Tusuk2 dgn garpu.4. Panaskan oven suhu 170’C, panggang crust hingga agak kering sekitar 15 menit. Keluarkan dari oven. Sisihkan.

Brownies

150 gram dark chocolate, cincang80 gram butter2 sdm minyak sayur150 gram gula pasir halus2 butir telur1 sdt vanilla80 gram terigu protein sedang25 gram cokelat bubukSedikit garam50 gram chocolate chipsAlmond slice secukupnya utk topping

Cara Membuat Brownies Tartlet

1. Panaskan oven 170’C.2. Dalam panci, lelehkan bersama dark chocolate, butter & minyak sayur di atas api kecil. Aduk2 hingga semua cokelat & butter rata meleleh (jangan sampai gosong). Angkat.3. Masukkan gula pasir halus. Aduk2 dgn handwhisk hingga tercampur rata & gula menyatu.4. Setelah adonan agak hangat (jangan masih panas), masukkan telur & vanilla. Aduk2 dgn handwhisk sampai gula larut & telur benar2 rata. Adonan terlihat berubah menjadi mulus & licin mengkilap.5. Masukkan terigu, cokelat bubuk & garam dgn cara diayak. Aduk perlahan sampai semua bahan kering tercampur rata. Masukkan chocolate chips. Aduk asal rata saja dgn spatula.6. Tuang ke dalam crust sampai hampir penuh. Beri topping almond slice. Panggang hingga matang sekitar 25-30 menit, sesuai oven masing2 dan ukuran cetakan.