Chiffon Pandan

Bahan A

5 Btr Kuning telur50 gr Santan kental35 gr endapan pandan55 gr Minyak90 gr Tpg Terigu Kunci Biru

Bahan B

5 Btr Putih telur90 gr Gula pasir1/2 sdm Air lemon1/8 sdt Garam halus

Cara Membuat

1. Bahan A ? Kocok lepas Kuning telur dg whisk sekitar 1 menit. Tambahkan santan + endapan pandan & minyak, aduk rata.2. Masukkan Tepung, aduk rata, sisihkan.3. Bahan B ? Mixer putel + air lemon & garam sampe mulai berbusa, masukkan gula (bertahap 3x) sampe mengembang stiff peak4. Masukkan kocokan putel bertahap ke BAHAN A menggunakan SPATULA dengan teknik aduk lipat.5. Tuang dalam loyang CHOPPER SAKURA tanpa dioles apa pun.6. Panggang dg suhu 180°C selama 15 menit api atas bawah, keluarkan dr oven. Iris permukaannya dg bantuan pisau, panggang kembali dg suhu 150°C sampe matang (sesuaikan dg suhu oven msg2)7. Tangkupkan, keluarkan setelah suhu ruang