Chiffon Marble Cokelat

Bahan

3 kuning telur uk besar36 gr minyak goreng36 gr susu uht55 gr terigu prot.rendah10 gr maizena1 sdt vanilla ekstak1 sdm bubuk cokelat campur dg air hangat 1 sdm3 putih telur55 gr gula pasir3 gr lemon juice

Cara Membuat

loyang d.16 cm1. Campur kuning telur, minyak goreng, susu, vanilla, aduk rata, masukkan terigu dan maizena dg cara diayak, aduk sd rata.2. Masukkan kuning telur, aduk rata.3. Kocok putih telur, sd berbusa, masukkan lemon juice, masukkan gula dalam 3 tahap kocok sd firm peak.4. Masukkan adonan putih telur ke adonan kuning telur dlm 3 tahap. Aduk rata jangan overmix jangan sampai masih ada putih telur yg blm tercampur.5. Tuang bubuk cokelat yg telah diencerkan ke adonan chiffon, aduk seperlunya. Tuang dlm loyang chiffon, hentakkan sekali dan goyang2kan utk meratakan permukaannya, kemudian buat motif marble menggunakan sumpit6. Panggang dlm oven yg telah dipanaskan sebelumnya, dg suhu150°C 10 menit, slit150°C 10 menit140°C 40 menit125°C 5 menit api atas aja(Sesuaikan oven masing2)7. Angkat, hentakkan sekali segera balikkan loyang, dinginkan. Keluarkan dg menggunakan tangan.

Note

Sekiranya adonan pasta (kuning telur) masih terlalu kental bisa ditambah sedikit susu (krn ukuran telur berbeda2).