Triple Choco Chiffon Cake

Bahan Triple Choco Chiffon Cake

Bahan A :7 kuning telur100 gr susu cair60 gr DCC cincang halus65 gr minyak goreng120 gr tepung terigu Kunci30 gr coklat bubuk1 sdt Pasta CoklatBahan B :7 putih telur180 gr gula pasir1⁄4 sdt garam1 sdm air perasan lemon / 1⁄2 sdt COT

Add

Butter CreamMeses

Cara Membuat Triple Choco Chiffon Cake

Panaskan oven api atas bawah lalu masukkan loyang chiffon alumuniumPanaskan susu cair hingga hangat aja lalu masukkan DCC cincang, whisk hingga DCC mencairMasukkan Minyak Goreng dan pasta coklat lalu whisk hingga rata. Lalu masukkan bubuk coklat terigu yg tlah diayak, whisk rata. Terakhir masukkan kuning telor whisk hingga halus tidak bergerindil, sisihkan.Kocok putih telur dengan medium speed sampai berbusa, masukan garam dan air jeruk ,mixer lg sebentar, masukkan gula dalam 3 tahapan ( tahap terakhir bole dgn speed tinggi) . Kocok putih telur hingga medium to stiff peakMasukkan adonan putih telur bagi menjadi 3 tahap dalam adonan coklat , aduk balik dengan spatulaTuang dalam loyang chiffon diam 20 cm yang telah panas tersebut .. Aduk2 dengan sumpit. Hentakan 3x sebelum dimasukan ke dalam ovenPanggang dengan suhu oven ecohome api atas bawah 200 derajat selama 15 menit , lalu turunkan ke suhu 160 panggang lg selama 45 menit atau sampai matang ..Setelah matang langsung balik di atas botol dan dinginkan sampai benar2 dingin baru dikeluarkan ..