Chiffon Ketan Hitam

Bahan Chiffon Ketan Hitam

Bahan Pasta:6 kuning telur100 gr tepung ketan hitam50 gr tepung protein rendah35 gr gula pasir1/4 sdt garam130 ml santan kental75 ml minyak sayurBahan Meringue:6 putih telur110 gr gula pasir1 sdt air jeruk nipis

Cara Membuat Chiffon Ketan Hitam

loyang chiffon : Diameter bawah 19 cm , Diameter atas 21,5 cm ,Tinggi 10 cm1. Kocok kuning telur, garam, dan gula sampai tercampur rata. Masukkan santan dan minyak sayur, aduk rata.2. Tambahkan bahan tepung sambil disaring, aduk rata. Sisihkan.3. Mixer putih telur dan gula pasir sampai mengembang dan mulai kaku. Campur adonan putih telur ke campuran kuning telur secara bertahap, aduk balik sampai tercampur rata.4. Tuang adonan ke loyang chiffon uk.diameter 20cm. Panggang dgn suhu 170c selama 50-60 menit atau sampai matang (sesuaikan oven masing2).5. Segera keluarkan dari oven dan balik loyang. Setelah dingin, baru dikeluarkan.