Chicken Katsu Curry

Bahan

– 3 buah dada ayam– bread crumbs secukupnya– 3 sdm tepung bumbu instan + sedikit air utk adonan pelapis (buat adonan kental ya)

Bumbu marinasi

– 1.5 sdm saus tiram– 1/2 sdt bw putih bubuk-lada dan sedikit garam

Kuah Kari

– 1 buah wortel import uk besar, potong dadu besar (selera)– 3 buah kentang, potong dadu besar (selera)– 1/2 buah bw bombay, iris kotak– 1 bungkus bumbu kari jepang (sy pake merk Nicchi non msg & halal )– 1 sdt kaldu jamur– air secukupnya sesuai petunjuk kemasan– lada secukupnya

Cara membuat

– pukul” ada ayam supaya agak melebar,, lalu lumuri dgn bumbu marinasi. Simpan kulkas minimal 1 jam– setelah itu , celupkan dada ayam ke adonan pelapis lalu gulingkan ke bread crumbs. Tekan” agar tepung menempel sempurna. Simpan kulkas 15 menit– goreng dada ayam hingga matang kuning keemasan. Angkat dan sisihkan– tumis bawang bombay hingga wangi, masukkan potongan wortel & kentang. Beri air secukupnya . Masak hingga setengah empuk– masukkan 1 bungkus bumbu kari jepang, tambahkan air. Beri kaldu jamur & lada. Masak hingga wortel dan kentang empuk dan kuah mengental. Koreksi rasa. Tambahkan gula & garam jika perlu. Matikan api– penyajian : tata nasi dan ayam katsu di piring, siram dgn kari jepang. Taburi dgn wijen panggang