Carabikang Mawar

Bahan

750 ml santan kekentalan sedang .½ sdt garam .250 gr tepung beras .125 gr tepung terigu.200 gula pasir .Vanili bubuk scukup ny.Pewarna makanan : biru dan hijau.

Cara Buat

1. Cmpur santan, garam dan selembar daun pangan. Masak hingga mendidih smbil trs di aduk. Matik kompor, sisihkn dan diamkn hing uap panas berkurang skitar 15-20 menit.2. Di dlm baskon. Cmpur smua tepung, gula, vanili . Lalu tuangin santan scara bertahap smbil di aduk pk whisk ( jngn di tuang lgsg skligus ya ? ). Aduk hingga trcampur rata, dan blh di saring. Lalu diamkn slama 30 menit.3. Bagi adonan menjdi 3 bagian dan beri pewarna ssuai selera.4. Panaskn cetakan carabikang dngn api sedang hingga bnr² panas.( Tes dngn mencipratkn sdikit air, jika air ny berlari² dlm cetakan, brti ud bnr² panas ).5. Tuangin adonan scra bergantian, hingga hampir penuh. Stlah mulai kluar pori², kcl kn sdikit apiny. Tetap panggang tnp di tutup hingga matang permukaan atas ny ud kering.6. Siapkn loyang lebar berisi air dan taruk kain lap di dlm ny.7. Angkat carabikan beserta cetakan ny, taruh dlm loyang yg berisi air td. Diamkn hingga mulai dingin. Lalu cungkil kue dr cetakan. Kemudian rekahkn. Taruh di wadah trtutup . ENJOY ??.