Capcay Goreng Ala Chinesfood

Bahan

70 gr ayam fillet, potong dadu4 butir bakso ikan, iris tipis3 butir bakso sapi, iris tipis3 siung bawang putih, cincang halus1 batang daun bawang, potong serong6 lembar sawi putih1 buah wortel1 bonggol pokcoy1 buah tomat1/2 bonggol kembang kol1 sdm saos tiram1 sdm kecap ikan1 sdm kecap asin1 sdm minyak wijen1/2 sdt lada bubuk1 sdm maizena yg dilarutkan dengan sedikit air.Sejumput garam dan kaldu jamur secukupnya400 ml air (bila kurang tambahkan)

Langkah

• Cuci bersih semua sayuran, lalu potong-potong sawi putih, wartel, pokcoy,tomat, dan kembang kol sesuai selera• Tuang minyak sekitar 3 sdm, tumis ayam sampai matang, masukkan bawang putih cincang masak sampai bawang wangi tambahkan bakso sapi,bakso ikan, wortel dan air,gunakan api besar, tutup wajan tunggu sampai wartel empuk, masukkan kembang kol,sawi putih, pokcoy, saus tiram, kecap ikan, kecap asin,minyak wijen, garam,lada, kaldu jamur masak lagi sampai semua layu terakhir tambahkan potongan tomat,daun bawang dan maizena, aduk rata sampai air mengental, jangan lupa tes rasa bila sudah pas siap disajikan.