Buncis Ala Szechuan

Bahan Buncis Ala Szechuan

2 sdm minyak300gr buncis baby3 bawang putih, cincang5 cabe merah besar, buang biji, cincang2 cabe rawit, iris halus1 sdm cabe kering (optional)100gr daging ayam giling1 sdm kecap manis1 sdm saus tiram1 sdm saus tomat150ml air1/2 sdt lada bubuk1 sdt kaldu bubuk1 sdt maizena(larutkan dengan sedikit air)

Cara Membuat Buncis Ala Szechuan

1. Panaskan minyak, tumis buncis dengan api besar hingga layu, angkat dan sisihkan2. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan cabe merah dan cabe rawit, masak hingga layu, masukkan cabe kering, aduk3. Masukkan ayam giling, masak hingga berubah warna, masukkan kecap, saus tiram dan saus tomat, aduk rata, beri air, lada bubuk dan kaldu bubuk, aduk rata, masukkan larutan maizena, masak hingga mengental, angkat dan tuang ke atas tumisan buncis.