Bubur Sumsum Candil Ketan

Bahan Biji Candil

125 gr tepung ketan80 ml airCara Membuat:Taruh tepung ketan di wadah, tambahkan air sedikit2 hingga adonan menyatu kalis dan tidak lengket di tangan. Bentuk bulat2 seperti kelereng. Sisihkan.

Bahan Kuah Candil

50 gr gula merah450 ml air1 lbr daun pandan2 sdm gula pasir1/4 sdt garam2 sdm tepung tapioka (larutkan dengan sedikit air)

Cara Membuat

1. Rebus gula merah, air, dan daun pandan sampai gula larut, lalu saring.2. Masak kembali air gula tsb, tambahkan gula pasir dan garam.3. Masukkan bulatan biji candil, masak sampai kuah mendidih dan biji candil mengapung. Tambahkan larutan tepung tapioka, aduk rata.

Bahan Bubur Sumsum

700 ml air65 ml santan instan kental75 gr tepung beras1 sdt garam1 lbr daun pandanCara Membuat:Masukkan semua bahan ke dalam panci, aduk rata. Nyalakan kompor, masak sambil terus diaduk hingga kental dan meletup-letup.

Bahan Saus Gula

150 gr gula merah (aku pakai gula aren)200 ml air1 lbr daun pandanCara membuat :Masak semua bahan jadi satu sambil diaduk sampai mendidih.