Botok Tempe Kemangi

Bahan Botok Tempe Kemangi

100 gr tempe yg sudah dikukus agar tidak langu dan pahit50 gr petai cina5 batang bunga bawang di iris2100 gr kelapa parut1/2 ikat kemangi65 ml santan instanDaun pisang secukupnya

Bumbu Botok Tempe Kemangi

5 siung bawang merah, dihaluskan3 siung bawang putih, dihaluskan3 buah cabe merah besar, dihaluskan3 buah cabe merah besar, diiris23 buah cabe hijau besar, diiris23 ruas lengkuas diparutDaun salam1 sdt garam1 sdt gula merah

Cara Membuat Botok Tempe Kemangi

1. Tempe dipotong dadu kecil masukan baskom. Kemudian masukan teri, petai cina, kelapa parut, semua bumbu serta santan kental instan.2. Aduk rata semuanya, tes ras.3. Ambil daun pisang yg sudah dilayukan agar mudah membungkusnya. Kemudian taruh daun salam kemudian di atasnya adonan botok 1 – 2 sdm kemudian bungkus.4. Kukus selama 20 menit dengan api sedang. Angkat dan Sajikan.