Bolu Susu Kukus

Bahan

3 butir telur ukuran besar95 gr gula pasir1 sdt cake emulsifier / SP40 gr susu kental manis (SKM)1 sdt pasta vanila75 gr terigu kunci biru15 gr maizena1/2 sdt baking powder70 ml susu cair30 gr minyak goreng1 sdm cokelat bubuk (larutkan dgn sedikit air panas menjadi pasta cokelat kental)Toping: Keju cheddar secukupnya (parut)

Cara Membuat

1. Mixer telur, gula, dan SP sampai mengembang kental berjejak.2. Masukkan SKM dan pasta vanila, mixer sebentar dg kecepatan rendah.3. Masukkan terigu, maizena, dan baking powder sambil diayak, aduk rata pakai spatula.4. Masukkan susu cair dan minyak goreng, aduk balik pakai spatula sampai rata.5. Bagi 2 adonan. Salah satu diberi pasta cokelat, aduk rata.6. Tuang masing2 adonan (putih dan cokelat) ke dalam 2 loyang ukuran 20x10x4cm yang sudah dioles margarin & dilapisi kertas roti, kukus selama 30 menit dengan api sedang atau sampai matang.7. Setelah agak dingin, ambil salah satu bolu lalu oles dengan SKM lalu tumpuk dengan bolu lainnya sambil agak ditekan2. Oles bagian atas bolu dgn Vla Susu dan taburi dgn keju parut. Sajikan.NOTE: Jika pakai loyang 20x10x10cm, tuang adonan putih terlebih dahulu dan kukus selama 10-15 menit, lalu tuang adonan cokelat ke atasnya lanjutkan mengukus selama 20 menit.

Lapisan Vla Susu

100 ml susu cair40 gr susu kental manis10 gr maizena

Cara Membuat

Masukkan semua bahan dalam wadah, aduk rata. Masak sambil terus diaduk hingga mengental. Vla susu siap digunakan.