Bolu Pandan Jadul

Bahan

8 kuning telur6 putih telur½ sdm SP150 gr minyak goreng baru250 gr gula pasir250 gr terigu protein rendah150 ml santan kental (santan instan)10 gr maezena20 gr susu bubukGaram sejumputPasta pandan

Cara Membuat

1. Panaskan oven suhu 150, api atas bawah, posisi rak paling bawah2. Mixer kuning telur, putih telur, SP, garam, gula pasir sampai kental berjejak3. Turunkan kecepatan mixer kesedang, Masukkan bahan² kering yang diayak ( tepung terigu, maezena, susu bubuk) secara bertahap4. Campur menjadi satu minyak goreng, santan, pewarna makanan, masukkan kedalam adonan mixer sebentar sekedar tercampur atau aduk menggunakan spatula sampai rata5. Siapkan loyang D 25 yg sdh dioles oil carlo, masukkan adonan, puter pakai sumpit utk mengeluarkan gelembung udara, lalu hentakan, alasi loyang dengan loyang lagi, oven samai 50-60 menit, dimenit 30 hidupkan blowernya, lakukan tes tusuk, keluarkan setelah pinggiran kue berongga