Bolu Kukus Rainbow

Bahan-bahan

4 butir telur150 gr gula pasir1/2 sdm SP Koepoe Koepoe150 gr terigu protein rendah27 gr susu bubuk1/2 sdt baking powder Koepoe Koepoe1 sachet skm1 bungkus kecil santan instant1/2 sdt pasta vanilla Koepoe KoepoeSejumput garam150 ml minyak gorengPewarna makanan Koepoe Koepoe ( ungu, biru, hijau muda, kuning muda, oranye, merah cabe ).Topping : buttercream dan keju parut

Cara Membuat

1. Campur terigu, susu bubuk, dan baking powder, sisihkan.2. Panaskan kukusan dengan api sedang, alasi/bungkus tutup panci dengan kain/serbet.3. Mixer telur, gula, hingga gula larut, masukan sp mixer hingga mengembang berjejak, masukkan campuran terigu bertahap bergantian dgn skm, santan dan garam dengan speed rendah, mixer sampai rata saja. Terakhir masukkan minyak, aduk balik menggunakan spatula.4. Bagi 6 adonan sama rata, masing² beri pewarna, aduk rata.5. Siapkan loyang ukuran 20 x 10 cm alasi baking paper. Panaskan kukusan.6.Tuang adonan warna ungu, ratakan dan kukus 7 menit. Tuangi lagi adonan warna biru, kukus 7 menit, lakukan seterusnya sampai habis dengan urutan adonan warna ungu, biru, hijau, kuning, orange dan merah. Terakhir kukus selama 20 menit.7. Angkat dan keluarkan dari loyang.8. Biarkan dingin dan beri topping.