Bolu Kukus Pelangi

Bahan Bolu Kukus Pelangi

4 butir telur140 gr gula pasir1 sdt sp1⁄2 sdt garam140 gr tepung terigu protein rendah10 gr tepung maizena27 gr susu bubuk40 gr kental manis65 ml santan instan1⁄4 sdt baking powder1⁄2 sdt vanila bubuk150 ml minyakPewarna makanan ungu, biru, hijau, kuning, orange dan merah )Topping : whipcream dan parutan keju

Cara Membuat Bolu Kukus Pelangi

1. Campur tepung terigu, susu bubuk, tepung maizena dan baking powder, sisihkan.2. Panaskan kukusan, bungkus tutup panci dengan serbet.3. Mikser telur dan gula hingga gula larut, kemudian masukkan sp, mikser hingga mengembang dan berjejak. Masukkan campuran tepung secara bertahap bergantian kental manis, santan dan garam. Mikser kecepatan paling rendah hingga rata saja.4. Masukkan minyak, aduk balik menggunakan spatula hingga tercampur rata.5. Bagi 6 adonan sama rata, masing – masing tambahkan pewarna, aduk rata.6. Siapkan loyang uk 20 x 10 cm, alas baking paper.7. Tuang adonan warna ungu, ratakan. Kukus selama 7 menit. Tuang lagi adonan warna biru, kukus 7 menit. Lakukan hingga semua adonan habis, dengan urutan adonan warna ungu, biru, hijau, kuning, orange dan merah. Terakhir kukus selama 15 – 20 menit.8. Angkat dan keluarkan dari loyang. Biarkan dingin.9. Oles bagian atasnya dengan whipcream dan taburi parutan keju.