Bolu Cokelat Kukus

Bahan

8 butir telur300 gr gula pasir13 gr SP1/4 sdt pasta vanila1/4 sdt garam170 gr terigu protein sedang65 gr cokelat bubuk1/2 sdt baking powder (BP)230 gr Minyak Sayur135 gr Van Houten Professional Intense Dark Compound @vanhoutenprofessional.id

Cara Membuat

1. Lelehkan Van Houten Professional Intense Dark Compound @vanhoutenprofessional.id dan minyak sayur dengan cara ditim, sisihkan.2. Mixer telur, gula, SP, pasta vanila, dan garam hingga mengembang.3. Masukkan terigu, BP, dan cokelat bubuk sambil diayak, aduk rata.4. Masukkan campuran Van Houten Professional Intense Dark Compound @vanhoutenprofessional.id leleh ke dalam adonan, aduk rata.5. Tuang adonan dalam loyang uk. D.24cm yg sudah dioles mentega, kukus kurang lebih 45-50 menit hingga matang dengan api kompor sedang. Angkat biarkan cake dingin.

Bahan Ganache Cokelat

125 gr susu cair200 gr Van Houten Professional Intense Dark Compound @vanhoutenprofessional.id (potong kecil2)1 sdm butter

Toping

Van Houten Professional White Compound @Vanhoutenprofessional.id (Serut)

Cara Membuat

Panaskan susu, masukan Van Houten Professional Intense Dark Compound @vanhoutenprofessional.id , aduk hingga meleleh. Masukan butter, aduk rata. Biarkan uap panas hilang, siram ke permukaan cake. Lalu hias atasnya dengan serutan coklat Van Houten Professional White Compound @vanhoutenprofessional.id