Bolgul Mocha

Bahan Bolgul Mocha

Bahan A.80 grm tepung terigu20 gram tepung maizenaBahan B.4 butir kuning telur60 ml susu cair full cream40 ml minyak1/2 sdt garam30 gram gula pasir.Pasta mocha sesuai selera.Bahan C.4 butir putih telur1 sdm air jeruk nipis90 gram gula pasir.

Cara Membuat Bolgul Mocha

1.Campur bahan A. Ayakn& sisihkan2.Campur susu cair dan minyak. Aduk sampai tercampur rata.3.Campur kuning telur dgn garam dan gula pasir. Aduk sampai gula larut baru tuang campuran susu. Aduk sampai tercampur rata, selanjutnya tuang bahan A secara bertahap bersama pasta mocha . Aduk sampai tercampur rata. Sisihkan.4.Mixer putih telur dgn kecepatan rendah sampai berbuih baru tuang air jeruk nipis dan gula pasir. Lakukan secara bertahap sampai habis setelah itu mixer sampai softpeack dgn kecepatan tinggi.5.Ambil sebagian adonan putih telur, campur ke adonan kuning telur.Aduk balik. Setelah itutuang adonan kedlmn sisa putih telur, aduk balik sampai tercampur rata.6.Tuang kdlm loyang yg telah dioles margarin & dibalas kertas roti. Panggang selama 20- 25 menit dgn suhu 180 derajat.7.Bolgul siap dioles dgn cream mocha.Selamat mencoba.