Mocha Cake Toping Meses

Bahan Mocha Cake Toping Meses

4 butir telur utuh2 kuning telur1/2 sdt emulsifier / SP90 gr gula (jika suka manis bisa ditambah)100 gr tepung protein rendah10 gr susu bubuk120 gr butter (lelehkan)1 sdt pasta mochaSecukupnya buttercreamSecukupnya meses cokelat

Cara Membuat Mocha Cake Toping Meses

1. Mixer telur, gula, dan SP dengan speed tinggi sekitar 12 menit sampai kental berjejak.2. Masukkan tepung dan susu bubuk sambil diayak, mixer sebentar pakai speed rendah sampai rata.3. Masukkan butter dan pasta mocca, aduk balik pakai spatula sampai rata.4. Tuang ke loyang D.20cm atau loyang persegi uk.20x20cm. Panggang dengan suhu 170C selama 40 menit atau sampai matang (sesuaikan oven masing2).5. Setelah cake matang, tunggu dingin, lalu hias dengan butter cream dan beri topping meses atau sesuai selera.