Bolgul Es Doger Merah Putih

Bahan Bolgul Es Doger Merah Putih

400 gram putih telur150 gram gula pasir150 gram tepung terigu20 gram tepung maizena50 gram susu cair40gram minyak sayur50 gram SKM1/2 sdt garam2 sdm air jeruk nipis1 sdm SP @sobatfermex2 sdm Pasta doger1 sdm pewarna merah.

Topping

Butter cream secukupnya.

Cara Membuat Bolgul Es Doger Merah Putih

1.Campur bahan keeing yg twrdiri dari tepung terigu & tepung maizena.Sisihkan.2.Campur SKM,SUSU CAIR & minyak.Aduk sampai tercampur.Sisihkan.3.Mixer putih telur dgn kecepatan rendah bersama garam sampai berbuih,lanjut masukan SP sambil ttp dimixer disusul dgn air jeruk nipis & gula pasir,tuang secara bertahap sambil dimixer setalah semua bahan masuk naikan kecepatan sampai no terakhir.Mixer sampai Soft peack.4.Tuang bahan kering secara bertahap sambil diaduk balik & disusul dgn campuran minyak.Aduk sampai tercampur rata.5.Bagi dua adonan,beri pasta doger & pewarna merah pd satu bagian.Aduk rata.Tuang kdlm plasti segitiga,tuang keatas loyang yg telah dialasii kertas roti secara bergantian.Hentakan cetakan.Panggang selama 25 menit dgn suhu 160.Angkat & dinginkan.6.Oles permukaan cake dgn butter cream baru digulung.Simpan difrezer sampai set.7.BOLGUL ES DOGER MERAH PUTIH siap dipotong & dinikmati.Selamat mencoba.