Cheese Cake Red Velvet

Bahan A

6 kuning telur3 putih telur170 gr terigu kunci biru170 gula halus240 gr butter ( sy mix dg margarin )15 gr bubuk coklat20 gr susu bubuk1 sdm pewarna merah/red velvet ( pewarna sesuaikan sampe dpt wrna merahnya)6 sdm whip cream (bs ganti susu cair )1 sdt extrax vanila

Bahan B

250 gr cheese cream100 gr gula halus1 btr telor1 sdm maizena2 sdm whip cream cair

Cara Membuat

Kocok bahan B..kecuali maizena sampe lembut fluffy, baru masukkan maizena..aduk rata sisihkanKocok bahan A..butter & gula sampe putih mengembang.. masukkan telur satu persatu (putihnya juga), kocok lg sampe putih..kemudian masukkan terigu, bubuk coklat & susu bubuk.. bergantian dg whip cream dan pewarna, kocok speed paling rendah sampai tercampur rata..tuang ke loyang yg sdh dioles mentega & tabur tepung ( sy pake oles carlo), bergantian dg bahan B cheese cream .. panggang di suhu awal kira 170°C selama 15 menit, kemudian turunkan suhu 150 °c api atas bawah kurleb 40 menit.. ( tetap sesuaikan suhu oven msg2 yaaaa….)Test tusuk, jika sdh tdk ada yg lengket angkat…

Bahan Cheese Filling

150 gr cheese cream100 gr gula halus50 gr butter/margarin3 sdm whip cream5-6 sdm susu cair ( klo msh kurang encer bisa ditmbah lg )

Cara Membuat Filling

Kocok cheese cream, butter & gula sampai lembut fluffy..masukkan whip cream kemudian susu..test kekentalan klo sudah cukup susu jgn dimasukkan semua.. udah deh, siramkan ke cake …