Cheese Babka

Bahan Bahan

300 gr terigu pro tinggi72 gr air5 gr ragi instant46 gr gula pasir40 gr telur utuh (simpan sisa kuning telur untuk olesan)80 gr susu cair dingin3 gr garam24 gr buttersmoked beef sesuai selerakeju slices sesuai selera (saya pake anchor keju slicesnya)

Cara Memasak

1. Campur bahan2 kecuali garam dan butter, uleni sampai setengah kalis2. Masukkan garam dan butter, ulen sampai window pane3. Bulatkan, tunggu sampai memgembang 2xlipat atau sekitar 1jam4. Gilas, bentuk persegi, taburi smoked beef dan keju slices yang sudah dipotong potong.5. Gulung rapi, belah 2, lilitkan6. Masukkan ke loyang toast yang sudah dialas baking paper7. Diamkan sampai mengembang sebesar loyang toast, olesi eggwash (kuning telur campur susu sedikit)8. Oven suhu 150/180 selama 30 menit atau sesuaikan oven masing masing9. Keluarkan, taruh cooling rack. Potong2 saat sudah dingin. Happy Baking..??