Ham & Cheese Milk Bread

Bahan A

180 ml susu cair/176 gram(dingin)25 gr gula pasir4 gr ragi instant/1 sdt ragi instan

Bahan B

250 gr tepung protein tinggi

Bahan C

25 gr butter1/2 sdt garam

Bahan Isian

Ham iris segi panjang(sesuai selera)Keju spread/kraf lembaran

Bahan Olesan

1 butir kuning telur

Taburan

Potongan ham(dadu)MayoniseKeju mozzarella potong daduParsley

Cara Membuat Ham & Cheese Milk Bread

campur bahan A aduk rata,lalu masukan bahan B aduk rata sampai 1/2 kalis(asal rata aja).Bulat kan /tutup dgn kain bersih dan diamkan 15 menitcampur bahan C,uleni sampai kalis elastis(bisa manual/hand mixer)bila tdk pakai mixer,uleni adonan sambil di banting2 supaya kalis elastis(sampai tdk lengket di tangan)diamkan adonan sampai doble sizebagi adonan menjadi 12 bagian @ 40 -4 gr kurang lebih.Bulatkan dan diamkan 15 menitpipihkan adonan, isi dgn ham dan filling cheese spread gulung adonan lalu lipat kanan atas dan bawah.Rekatkan bagian sampingnya biar tdk meletus .lakukan sampai adonan hbssiapakan loyang square/ramekin,oles dgn butter dan alasi kertas roti.Tata adonan lalu diamkan kembali sampaimengembangKerat bagian atas roti dgn pisau/cutterOles roti dgn kuning telur,beri keju mozzarella,potongan ham dan beri mayonise lalu taburi parsleyoven dgn suhu 180C api bawah selama 20 menit dan 2 menit api atas 140C atau sampai matang(jangan over bake)Selamat mencoba