Biscoff Cheese Cake

Bahan 1

Lotus biscoff biscuit 225 grUnsalted butter 90 gr

Bahan 2

Cream cheese suhu ruang 375 grIcing sugar 75 grBiscoff spread 190 grVanila 1 sdtGaram sejumputWhipped cream 225 mlLotus biscoff spread untuk siraman 200 gr

Caranya

1. Hancurkan biscuit biscoffnya dgn chopper atau giling dgn rolling pin yg biscuitnya ditempatkan dlm plastik, sisihkan dl2. Lelehkan butter, kmdn campurkan ke dalam biscuit yg sdh hancur tadi, aduk rata, tata di loyang sambil ditekan” tp jgn kuat, nnt biscuitnya menjadi padat dan keras, masukkan ke chiller 15 mnt sambil persiapkan, adonan cream cheese3. Aduk cream cheese, icing sugar dan garam dgn whisk atau mixer speed 1 hingga tercampur rata, dan halus teksturnya, sisihkan dl4. Lelehkan biscoff spread dgn double boiler, cukup hg mencair sj, campurkan ke dlm craem cheese, aduk rata5. Wadah lain mixer whipped cream hingga mengembang, stlh itu campurkan whipped cream ke dalam adonan cream cheese, disusul vanila aduk dgn whisk hg tercampur rata6. Keluarkan adonan base dr chiller, lanjut tuang adonan cream cheese, rapikan, masukkan kembali ke chiller, biarkan 3 hingga 5 jam7. Stlh 3 jam lelehkan dgn cara di tim (double boiler) lotus spreadnya, lalu siram tipis diatas cream cheesenya? Untuk taburan diatasnya, hancurkan beberapa keping biscuit lotus biscoff, kmdn masukkan kembali ke chiller, lbh enak disantap dingin