Becek Ayam: Sensasi Pedas Menggoda dari Tulungagung yang Bikin Nagih!
Pernahkah Anda mendengar tentang Becek Ayam? Kuliner khas Tulungagung ini bukan sekadar sup ayam biasa. Becek Ayam menawarkan pengalaman rasa yang unik dan berani, dengan kuah kental kaya rempah dan sensasi pedas yang membakar lidah. Bayangkan perpaduan aroma kaldu ayam yang gurih, sentuhan kunyit yang hangat, dan pedasnya cabai yang membangkitkan selera. Inilah yang membuat Becek Ayam begitu istimewa dan dicari banyak orang.
Keunikan Becek Ayam terletak pada kuahnya yang kental dan proses pembuatannya yang tradisional. Kuah ini dihasilkan dari rebusan tulang ayam yang lama, sehingga menghasilkan kaldu yang kaya rasa dan kolagen. Bumbu rempah yang digunakan pun sangat lengkap, mulai dari bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, jahe, kencur, hingga cabai rawit yang menjadi ciri khas pedasnya. Semua bahan ini dihaluskan dan ditumis hingga harum sebelum dicampurkan ke dalam kaldu ayam.
Isian Becek Ayam biasanya terdiri dari potongan ayam kampung, tulang ayam, dan sayuran seperti kol dan tauge. Ada juga yang menambahkan jeroan ayam seperti hati dan ampela untuk menambah cita rasa. Yang membuat Becek Ayam semakin nikmat adalah tambahan kerupuk atau rempeyek sebagai pelengkap. Tekstur renyah kerupuk berpadu sempurna dengan kuah yang kental dan pedas, menciptakan sensasi makan yang tak terlupakan.
Becek Ayam sangat cocok dinikmati saat cuaca dingin atau saat Anda sedang ingin mencari makanan yang pedas dan menghangatkan tubuh. Hidangan ini juga menjadi favorit banyak orang karena kaya akan protein dan nutrisi dari ayam dan sayuran. Jika Anda berkunjung ke Tulungagung, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi Becek Ayam yang legendaris ini. Dijamin, sekali coba pasti ketagihan!
