Balado Telur Puyuh

Bahan

20 butir telur puyuh rebus10 buah cabe merah besar30 buah cabe rawit merah20 siung bawang merah10 siung bawang putih3 lembar daun jeruk2 buah sereh digeprek2 sdt garam1 sdt gula merah1 sdt gula pasir

Cara Memasak

1. Rebus telur puyuh, kupas pelan2 agar tidak sobek putih telurnya.2. Goreng semua cabe dan bawang2 kemudian ulek/blender memakai minyak jangan air.3. Setelah itu masukan ke wajan yg sudah panas. Masak hingga matang, sampai mengeluarkan minyak.4. Masukan telur puyuh, masukan bumbu, daun jeruk, sereh kemudian masak hingga matang. Koreksi rasa.