Bakso Malang

Bahan Bakso Malang

2 kg adonan bakso, siap jadi10 buah tahu gembos, belah tengahKulit pangsit secukupnya

Bumbu Kuah Bakso

Tulangan sapiDaun bawangDaun seledriGula, garam dan kaldu bubuk secukupnya

Bumbu Halus

7 siung bawang putih2 batang prei, bagian putih1/2 sdt merica butiran1/4 buah biji pala2 butir kemiri

Cara Membuat Bakso Malang

1. Beri isian tahu dan kulit pangsit dengan adonan bakso, kukus selama 30 menit. Sebagian kulit pangsit di goreng. Sisihkan.2. Rebus tulangan sapi sampai matang, tumis bumbu halus sampai harum. Tuang ke dalam bahan kuah.3. Beri gula, garam dan kaldu bubuk, rebus kembali sampai bumbu meresap.4. Tambahkan daun bawang dan seledri, aduk2 dan masak sampai mendidih. Angkat.5. Sajikan Bakso Malang dengan pelengkap nya selagi panas.