Bakso Gepeng

Bahan Bakso Gepeng

500 gr Daging silap/paha dalam (setengah beku)240 gr Es batu50 gr Putih telur setengah beku15 gr Bawang merah goreng, haluskan7 gr Bawang putih goreng, haluskan22 gr Garam7 gr Kaldu jamur1/2 sdt Lada bubuk200 gr Sagu tani

Cara Membuat Bakso Gepeng

1. Masukkan daging dan es batu haluskan pakai FOOD PROCESSOR OMNI BLADE BL 100 @mito.id sampai hancur dan halus (proses disini daging digiling harus sampai benar2 halus).2. Masukkan putih telur, bawang merah goreng, bawang putih goreng, garam & kaldu jamur, proses kembali sampai halus.3. Masukkan sagu tani, mix kembali sampai rata.4. Angkat dan pindahkan ke baskom. Lalu pukul2 adonannya, siapkan air yg sudah dididihkan, bulatkan adonan dengan bantuan sendok lalu ketuk2 sendok sampai adonan gepeng, masukkan ke dalam air yg belum mendidih. Setelah selesai besarkan api dan masak sampai matang -/ 10 menit.5. Cek bakso dgn cara dipotong, setelah sudah pasti matang, angkat lalu rendam dalam air es batu, lalu masukkan ke dalam wadah atau plastik utk penyimpanannya.