Ayam Penyet Sambal Bawang

Bahan Ayam Kuning

1 ekor ayam pejantan besar (belah 4)2 lmbr daun salam2 lmbr daun jeruk1 batang sereh (geprek)1 sdt garam1/4 sdt kaldu bubukAir secukupnya

Bumbu Halus

3 cm lengkuas2 cm jahe4 siung bwng merah3 siung bwng putih3 biji kemiri1 sdt ketumbar1 sdt kunyit bubuk

Cara Buat Ayam Penyet Sambal Bawang

Masukan potongan ayam bersamaan dgn bumbu halus, daun jeruk, daun salam, sereh tambahkan garam dan kaldu bubuk, tuang air ampe batasan nutupin ayamUngkep hingga ayamnya empuk dan airnya kering ,angkatGoreng ayam ampe kecoklatanTata ayam goreng di wadah saji, penyet dan tekan hingga pipih siram sambal bawang dari @sambalseruduk diatasnya, siap disajikan dgn lalapan