Ayam Balado

Bahan – Bahan

½ ekor ayam, cuci bersih2 lembar daun jerukAir secukupnya½ sdt gula pasirGaram secukupnyaKaldu bubuk secukupnyaMinyak goreng secukupnya

Bumbu Halus

18 buah cabe merah keriting5 siung bawang merah3 siung bawang putih½ buah tomat

Cara Membuat

1. Rebus ayam dngn kaldu bubuk secukupnya hingga matang, angkat dan sisihkan2. Goreng ayam hingga setengah kering, angkat dan tiriskan3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga harum dan matang4. Tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk .. Tumis hingga rata .. Cek rasa, jk sdh pas .. Masukan ayam goreng lalu beri air secukupnya .. Aduk rata5. Masak hingga bumbu kering dan meresap .. Angkat dan sajikan