Acar Timun Kuning

Bahan Acar Timun Kuning

3 buah timun uk besar, buang bijinya, potong2 panjang2 bh wortel, potong2 panjang1 genggam cabe rawit ijo

Bumbu Halus

3 siung bawang putih8 siung bawang merah3 btr kemiri sangrai1 cm jahe4 cm kunyit bakar

Bumbu Tambahan

2 cm lengkuas, geprek1 lbr daun salam1 btg serai, geprek1⁄2 sdt garam1⁄2 sdt kaldu jamur1 sdm gula pasir11⁄2 sdt cukaAir secukupnyaMinyak goreng utk menumis secukupnya

Cara Membuat Acar Timun Kuning

Tumis semua bumbu halus , kemudian masukkan sereh, lengkuas, daun salam, aduk2 hingga harum menguning.Tambahakan air masukkan garam, kaldu, gula dan wortel setelah setengah matang, masukkan timun masak hingga setengah matang, terakhir masukkan cuka dan cabe rawit ijo, aduk2 koreksi rasa, sekira sdh pas rasa asem, manis ,asinnya angkat.Acar kuning timun wortel siap disajikan.