Bakpao Labu Kuning

Bahan Bakpao Labu Kuning

600 gr tepung terigu protein tinggi/aku pake cakra kembar emas8 gr Yeast/ragi80 gr air40 gr butter/mentega/margarin150 gr gulpas30 gr susu bubuk25 gr putel9 gr garam300 gr Labu parang(berat bersih)

Cara Membuat Bakpao Labu Kuning

1. Potong kecil2 labu lalu dikukus sampe lembut, haluskan n dinginkan.2.Sediakan mangkok tuang air,gula 75 gr, putel n yeast aduk rata n biarkan mengembang lebkur 45 menit.sisihkan3.Dalam mangkok mixer tuang tepung pao, tpng susu , garam, gula 75 gr n labu mixer rata lalu tuang air yeast yg sdh kembang n mixer rata lebkur 10 menit .4.Tambahkan butter n mixer sp khalis elastis dgn kecepatan sedang lebkur 10 menit.5.Angkat n potong msng2 adonan 55 gr smpe selesai n diisi sesuai dgn selera msng2.Gilasnya ambil potongan adonan pertama dl dstnya.6.Adonan yg dah siap ditutup dgn serbet slama 45 menit, lalu kukus dgn air mendidih selama 10 menit.

Note

Adonan memang lengket ya tp gpp taburi aja alas dan tangan dg sedikit terigu