Donat Ubi Ungu

Bahan Donat Ubi Ungu

Bahan A :250 gr terigu protein tinggi120 gr kentang kukus ( me: ganti ke ubi ungu ) ( haluskan )40 gr gula pasir4 gr ragi instant15 gr susu bubuk2 kuning telur/ 60 -80 gr susu cair dingin / air dinginBahan B : 40 gr margarin/ mentega3 gr garamTopping :Sesuai selera ya teman2

Cara Membuat Donat Ubi Ungu

uleni bahan A sampai 1/2 kalis, tambahkan baham B, uleni sampai elastispotong&timbang adonan @ 40 gram, bulatkan rounding ), biarkan mengembang -/ 40 mnt ( tutup dgn plastik / letakkan diwadah tertutup )ambil 1 adonan pipihkan / gilas adonan sampai gelembung2 dlm adonan hilang .Tata adonan yg sudah dibentuk kedlm loyang/ wadah yg sudah ditabur terigu tipis2.Diamkan adonan sampai mengembang & ringan ( 20-30 mrnit )10 menit sblm menggoreng , siapkan wajan dan panaskan minyak dgn panas sedanggoreng 1 sisi sampai kecoklatan kemudian balik & goreng sampai kecoklatan. Angkat & tiriskan diatas kertas serap minyak.sajikan topping sesuai selera