Yakitori Chicken Skin

Bahan Yakitori Chicken Skin

250 Kulit ayam

Bumbu Iris Untuk Merebus Kulit

2 siung bawang putihSejempol jahe

Bumbu Saos

5 sdm Kecap asin2 sdm brown sugar1 rs jahe, parut1 siung bawang putih, parutGaram, lada secukupnya1 sdt tepung kanjiAir secukupnya

Note

banyaknya takaran bumbu di sesuaikan dengan banyaknya bahan yang digunakan

Cara Membuat Yakitori Chicken Skin

1. Rebus kulit dengan bawang putih dan jahe lalu, potong kulit memanjang dan tusuk menggunakan tusukan sate, sisihkan2. Campurkan semua bahan saos lalu didihkan dan sisihkan3. Setelah dingin celupkan kulit yang sudah di tusuk kedalam saos dan diamkan selama kurang lebih 1 jam dalam chiller4. Bakar sate kulit sambil sesekali di oles dengan bumbu saosnya, sesekali boleh diicip untuk koreksi rasa (Jika tidak ada bakaran dapat menggunakan teflon anti lengket)5. Siap disajikan