White Luwak Koffie Cake

Bahan White Luwak Koffie Cake

Bahan A :6 butir telur utuh90 gram gula pasir halus1 sdm SP75 gram terigu protein sedang10 gram maizena10 gram susu bubuk1 sdt vanilla powderBahan B :125 gram mentega, lelehkan dan dinginkan2 bungkus White Luwak KoffieLoyang:1 buah 22x22x5 cm

Cara Membuat White Luwak Koffie Cake

1. Siapkan loyang, olesi dasarnya dengan margarin, alasi dengan kertas roti/baking paper. Oles lagi dengan margarin/minyak loyang. Sisihkan.2. Mixer kecepatan tinggi bahan A hingga mengembang, kental dan putih (cek kekentalan dg mengangkat mixer, adonan akan jatuh perlahan, tidak encer).3. Turunkan ke low speed, masukkan white luwak koffie dan mentega cair, mixer sebentar saja asal rata, matikan mixer.4. Tuang ke dalam loyang, ratakan permukaannya. Panggang dalam oven yg sudah dipanaskan api atas bawah 160′ selama 40 menit atau sampai matang5. Setelah matang , keluarkan cake lalu hentakkan kemudian meluarkan dari loyang dan dinginkan.6. Beri filling dan topping sesuai selera

Butter Cream

300gr Margarine Serbaguna125gr gula halus60 gr SKMPasta Mocca

Cara Membuat Butter Cream

Kocok Blueband, pasta mocca, dan gula halus selama 30 menit, setelah mengembang, masukkan susu kental manis. Kocok rata. Selesai. .