Vanilla Chocochips Muffin

Bahan 1

280 gr tepung terigu protein rendah25 gr susu bubuk1 sdt baking powder1 sdt baking soda½ sdt garam150 gr chocochips (100 masuk campuran, 50 gr utk topping)

Bahan 2

60 gr margarin lelehkan dg oven, tunggu hangat60 gr minyak goreng150 gr gula pasir2 butir telor250 buttermilk (250 ml susu+3 sdm air jeruk nipis)1 sdm vanilla pasta/essens

Cara Membuat

1. Panaskan oven 180 delci (sesuaikan oven masing²)2. Membuat buttermilk homemade: campur 250 ml susu+3 sdm air jeruk nipis, lalu diamkan slama 10 menit3. Ayak tepung terigu, susu, baking powder, baking soda sisihkan4. Campur semua bahan 1, di bowl kecuali chocochip5. Aduk semua bahan 2 di bowl terpisah menggunakan wisk, terahir masuk chocochip aduk sekedar rata6. Campur bahan 1 kedalam bahan 2, bertahap, aduk pelan & sebentar7.Siapka loyang muffin ukuran 30×30, Diameter atas 7, diameter bawah 4, yg sdh dioles margarin tipis, atau langsung menggunakan cup muffinTaburi dg chocochip diatasnya, panggang selama 25 menit/sampai matang