Basic Fluffy Muffins

Bahan Basic Fluffy Muffins

Bahan kering:370 gr terigu protein sedang1 sdt baking powder1 sdt baking soda1⁄4 sdt garam200 gr gula pasir blender/castor sugarBahan basah :125 gr whipping cream cair (hangat)125 gr susu cair full-cream (hangat)1 sdm cuka2 btr/110 gr telur utuh80 gr butter, melt60 gr minyak2 sdt vanilla paste150 gr chocochips (me : segenggam)

Tambahan

Chocochips dan pearl sugar utk taburan

Cara Membuat Basic Fluffy Muffins

1. Preheat oven 200C2. Campur semua bahan kering, sisihkan3. Blender whipcream cair dan susu cair hangat dgn cuka sampai mengental, masukkan telur, minyak, butter cair, dan vanilla, lanjutkan blend sampai halus, tuang dibahan kering, aduk sampai tepungnya ga keliatan (jangan kuat2 dan lama, ntar kerasss muffinnya )4. Masukkan chocochips aduk asal rata, lalu pakai scoop ice cream tuang ke dalam cup (me @ 110gr)5. Beri extra chocochips pearl sugar utk hiasan (optional)6 Bake 200C – 7mins, lnjutkan 180C – 15-17mins (me : 22 menit)