Udang Saus Padang

Bahan

700 gr udang3 lbr daun jeruk, buang tulangnya1 bawang bombay, iris (sy skip karna kelupaan) ?1 sdt gula pasir1/2 sdt garam1/3 sdt merica1 butir telur, kocok (masukin 1/3 aja)Air secukupnya

Bumbu Yg Dihaluskan

4 siung bawang merah3 siung bawang putih1 ruas jahe5 cabe merah kriting3 cabe rawit merah1 cabe merah besarMinyak sayur secukupnyaBlender semua bahan bumbu sampe halus.

Bahan Saus

1 sdm saus tomat2 sdm saus sambal1 sdm saus tiramCampur ke-3 macam saus1 Batang Daun Bawang, Iris (Me Skip Karna Kelupaan) ?

Cara Membuat

1. Goreng udang hingga matang, angkat dan tiriskan.2. Tumis bumbu halus dan daun jeruk sampe wangi.3. Masukkan campuran saus, aduk hingga rata.4. Masukkan udang, bawang bombay, garam, gula dan merica. Beri air secukupnya, aduk rata dan koreksi rasa.5. Tuang kocokan telur sambil diaduk. Angkat dan sajikan.