Udang Cabe Garam

Bahan Udang Cabe Garam

400 gr udang segar kupas kulit sisakan ekor1 butir telur kocokSejumput garam1/4 sdt kaldu jamurSejumput ladaMinyak goreng secukupnya

Bahan Tepung Aduk Rata

4 sdm tepung maizena1 sdm tepung teriguSejumput garamSejumput baking sodaKaldu jamur sesuai selera2 sdm tepung maizena

Bahan Bumbu Cincang

2 siung bawang putih cincang halusDaun bawang secukupnya iris tipisCabe rawit iris tipisCabe merah iris tipis

Bahan Bumbu

Sejumput garamSejumput gulaSejumput kaldu jamur

Cara Membuat Udang Cabe Garam

Siapkan udah yg sdh di cuci lalu beri kocokan telur, bumbu dan tepung maizena lalu aduk rataPanaskan minyak untuk menggorengAmbil udang yg sdh di bumbuin lalu guling kan ke dalam campuran tepung, lakukan dua kali baru udang di goreng ke dalam minyak panas sampai berwarna kekuninganAngkat dan sisihkanPanas 2 sdm minyak goreng lalu masukan bawang putih tumis sampai wangi lalu masukan cabe dan daun bawang aduk rataBumbui dgn bahan bumbu sesuai selera aduk rataMasukan udang goreng lalu aduk merataUdang cabe garam siap di sajikan