Udang Asam Manis

Bahan

250 gr udang1 bks tepung bumbu serbaguna1 buah bawang bombay, iris3 siung bawang putih, cincang1 batang daun bawang, iris1 buah wortel, iris memanjang1 buah tomat, iris3 sdm saus tomat1 sdm saus cabe1 sdm saus tiram1 buah jeruk nipisGaram & gula pasir secukupnyaMerica bubuk secukupnya1 sdt maizena, larutkan dg 2 sdm airMinyak gorengSedikit air

Cara Membuat

1. Bersihkan udang, kucuri air jeruk nipis, diamkan 15 menit, lalu bilas. Buang kepalanya, kupas kulitnya, sisakan ekornya.2. Lumuri udang dengan tepung bumbu (atau ikuti petunjuk di kemasan), lalu goreng sampai kuning keemasan, sisihkan.3. Tumis bawang putih & bawang bombay sampai matang, lalu beri sedikit air. Masukkan wortel, tomat, saus tomat, saus cabe, saus tiram, merica bubuk, garam & gula pasir, aduk. Setelah mendidih, masukkan daun bawang, aduk, lalu masukkan larutan maizena, aduk sampai agak mengental lalu matikan api.4. Campurkan udang dengan sausnya, lalu sajikan.