Tongseng

Bahan Tongseng

300 gr daging ayam bersih potong dadu65 ml santan instant1 bh tomat merah5 bh cabe rawit merahKol potong kasar secukupnyaDaun bawang secukupnyaAir secukupnyaMinyak goreng untuk menumisGaram secukupnyaKaldu jamur secukupnyaLada bubuk secukupnya4 sdm Kecap manis

Bumbu Halus

7 bh bawang merah3 siung bawang putih5 bh cabe merah keriting3 bh cabe rawit merah4 bh kemiri3 cm kunyit2 cm jahe1 sdm ketumbar

Bahan Cemplung

2 bh cengkeh2 bh kayu manis2 lembar daun salam4 bh daun jeruk1 bh serai geprek2 cm lengkoas gebrek

Sambal

Cabe rawit di rebus terus di haluskan dan di beri air garam aduk rata

Cara Membuat Tongseng

1. Rebus daging ayam hingga empuk. Sisihkan2. Tumis bumbu halus hingga harum masukan kedalam rebusan ayam. Beri garam kaldu jamur dan lada bubuk lalu masukan santan aduk rata. Masukan kecap aduk kembali.3. Masukan kol tomat dan daun bawang dan cabe rawit merah. Aduk rata masak hingga matang. Kalo aku lebih seneng kol nya masih kriuk kriuk.