Telur Woku

Bahan

7 butir telur ayam, rebus & goreng hingga berkulit1 buah tomat, potong dadu 01 batang daun bawang, potong besar-besar (sesuai selera)1 batang serai, geprek2 lembar daun jeruk, rajang halus1 lembar daun salam1 lembar daun pandan, ikat simpul1 lembar daun kunyit, iris halus1 mangkuk daun kemangiGaram, gula pasir & kaldu jamur, secukupnya2 sdm minyak untuk menumisAir secukupnya

Bumbu Halus

7 siung bawang merah5 siung bawang putih5 buah cabai merah keriting5 buah cabai rawit merah2 butir kemiri1 ruas jari jahe1 ruas jari kunyit

Cara Membuat

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun bawang, serai, daun jeruk, daun pandan & daun kunyit, tumis kembali hingga harum.2. Masukkan tomat, tumis hingga layu.3. Beri air, masukkan telur, garam, kaldu bubuk & gula pasir.4. Masak hingga bumbu meresap & air menyusut, koreksi rasa.5. Terakhir masukkan daun kemangi, aduk sebentar.6. Sajikan.