Telur Ceplok Sambal Ijo

Bahan

3 telur, ceplok130ml santan instant150ml air1 sdt garam1 sdt kaldu jamur1 sdt gula1 sdm air jeruk nipis2 papan pete, kupas2 daun jeruk

Bumbu Halus

150gr cabe hijau50gr rawit hijau8 bawang merah5 bawang putih3 tomat hijau

Pelengkap

Teri gorengDaun singkong rebus

Cara Memasak

• Panaskan minyak, ceplok telur, masak hingga matang, angkat dan sisihkan.• Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga matang, masukkan pete, aduk sebentar, tuang santan, air, masak dg api kecil hingga mendidih. Angkat.• Tata di mangkok :Telur ceplok, tuang kuah santan pedas dan ambil pete, taburi dg ikan teri goreng. Sajikan dg daun singkong rebus.